Рецепты постных блюд






Крыжовник

Крыжовник Крыжовник – высокоурожайная культура семейства крыжовниковые, ягоды которой обладают прекрасными вкусовыми качествами. Кусты крыжовника в метр высотой, в основном, растут во всей средней полосе, поскольку для хорошего созревания их плодов необходим умеренный климат. Родиной крыжовника принято считать западноевропейские и североафриканские страны.

Растение содержит в своем составе полезные витамины и микроэлементы. В основе плода находятся компоненты группы В, в частности В1, В2, В6 и В9. Дополнительно в нем содержится витамин А, С, Е и РР. Они оказывают положительное воздействие на организм, и улучшают работу иммунной системы. Макро- и микроэлементы, входящие в состав крыжовника: железо; кальций; калий; магний; медь; натрий; сера; фтор; фосфор.

Сладость крыжовнику придают природные сахариды. В ягоде они представлены в виде глюкозы, сахарозы, фруктозы. Органические кислоты также имеются в плодах: лимонная, яблочная, винная. Продукт богат азотистыми соединениями, дубильными веществами, танином, антоцианами, пектином. Все эти элементы ответственны за правильное функционирование желудочно-кишечного тракта и печени.

Полезные свойства крыжовника проявляются и в положительном воздействии на работу желудочно-кишечного тракта, известно, что крыжовник способен устранять многие проблемы, связанные с пищеварением. Плоды крыжовника обладают мягким мочегонным и желчегонным действием, поэтому могут быть рекомендованы людям, страдающим заболеваниями почек и желчного пузыря. Полезно употреблять крыжовник при гипертонии, ведь эта ягода способна нормализовать артериальное давление и поддерживать его нормальный уровень.

Растение позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз. Регулярное использование понижает уровень холестерина в организме. Спелые плоды оказывают выраженное противоопухолевое действие. Польза для здоровья заключается в нормализации функционирования мочеполовой системы. Для мужчин употребление ягоды – лучшая профилактика простатита. Для детей ягода не менее полезна. Употребление сладких и питательных плодов позволяет улучшить мозговую деятельность. В период активного роста ребенка, ему необходимо употреблять плоды растения. Это позволит укрепить костную систему.

Пищевая ценность на 100 грамм:
  • углеводов – 9,1 г
  • жиров – 0,2 г
  • белков – 0,7 г

Возврат к списку