Рецепты постных блюд






Семена подсолнечника

Семена подсолнечника Подсолнечник — неприхотливое, а потому очень распространенное в мире растение. Его родиной считается Центральная Мексика, существуют упоминания об использовании культуры в хозяйстве индейских племен Северной и Южной Америки более двух тысяч лет назад.

Семена подсолнечника – не только полезный, но и питательный продукт. Примечательно, что пищевая ценность семечек подсолнуха выше, чем у мяса и яиц, по содержанию витамина D они могут посоревноваться с печенью трески, а калия в семечках больше чем в бананах.

Что касается химического состава семян подсолнечника, то он весьма разнообразен. Особенно семечки могут похвастаться высоким содержанием витаминов группы В. Больше всего в них витамина В1 — 122,7% от суточной нормы, необходимой человеку, немного отстают В6 (67,3%) и В9 (56,8%), замыкают позиции В5 и В2 с 23 и 20% соответственно.

Семена подсолнечника содержат ненасыщенные жирные кислоты, белки, витамины, магний, селен, цинк, калий и т.д. Кожура настолько надежно защищает семечки от окисления, что содержащиеся в них полезные вещества и микроэлементы, сохраняются в течение всего времени хранения. Семена подсолнечника способствуют:
  • Улучшению зрения, сохранению его до поздних лет.
  • Укреплению сердца и сосудов.
  • Омоложению кожных покровов и укреплению ногтей, волосяных фолликул. 
  • Ускорению регенерационных процессов мягких и твердых (костных) тканей организма. 
  • Улучшению общего физического и психологического самочувствия. 
  • Повышению потенции у мужчин и либидо — у женщин. 
  • Стимуляции пищеварительных процессов, очищению кишечника от шлаков, а крови — от токсических веществ.
  • Обновлению клеток печени и очищению желчевыводящих протоков.
Полезные свойства семян подсолнечника давно оценили и косметологи, они применяют их для приготовления омолаживающих средств. Например, семечки можно использовать в качестве скраба, который сможет не только отшелушить ороговевшие клетки, но прекрасно увлажнит и омолодить кожу лица. Рецепт очень простой: добавьте в перемолотые семечки ложку сметаны и яичный желток, перемешайте, нанесите на лицо и смойте через 15 минут. Полученный эффект вас приятно удивит.

Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Белки 20.7 гр
  • Жиры 52.9 гр
  • Углеводы 10.5 гр

Возврат к списку