Чебуреки постные

Ингредиенты:

Для теста:

1/2 л воды
700 г муки
1 стакан растительного масла
соль, перец по вкусу

Для начинки:

Начинка 1: Грибной фарш
Начинка 2: Квашеная капуста, жаренная с луком
Начинка 3: Лук, жаренный с морковью

Приготовление:

1. В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.

2. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см.

3. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле.

Приятного аппетита!