Постный майонез

Ингредиенты:

• 125 мл растительного масла
• 125 мл овощного бульона
• 1-2 столовых ложек крахмала
• 1-2 чайной ложки уксуса или лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1-2 чайной ложки сахара
• любые специи (можно вообще не добавлять) 

Приготовление: 

1. Остудить небольшое количество овощного бульона и развести им крахмал.

2. Вылить смесь с крахмалом в горячий овощной бульон. Хорошо прогреть смесь, но не кипятить.Смесь должна хорошо загустеть. Но важно довести почти до кипения.

3. Остудить крахмальную заварку до комнатной температуры и взбить с маслом . Добавить остальные ингредиенты и взбить блендером.

Примечание: Сейчас большой выбор готовых постных майонезов в магазинах, но, поверьте, приготовленный по этому рецепту майонез намного вкуснее и полезнее!

Читайте также:

Борщ постный
Борщ с фасолью
Борщ украинский постный
Жареные кабачки
Котлеты капустные







Назад в раздел