Салат из моркови и сельдерея

Ингредиенты:

• 250 г моркови
• 200 г сельдерея
• 3 столовые ложки соевого масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки
• сок из лимона или концентрат шиповника
• сахар, молотый перец

Приготовление:

1. Морковь и сельдерей вымыть, очистить, сполоснуть и натереть на мелкой терке или нарезать мелкой соломкой.

2. Перемешать с соком, маслом и зеленью, заправить по вкусу солью, сахаром и перцем.

Примечание: У молодых стеблей, растущих внутри пучка, волокна совсем не чувствуются, поэтому их достаточно промыть. А у старых черешков поверхность может быть жесткой и волокнистой; их надо промыть и снать с поверхности волокна острым ножом или овощечисткой.

Читайте также:

Суп из гороха с лапшой
Цветная капуста и брокколи в кляре
Булочки с капустой
Фасоль стручковая с орехами
Напиток из помидоров и моркови







Назад в раздел