Суп из свежих помидоров с капустой

• 5 свежих помидоров
• 300 г белокочанной капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки рубленной зелени петрушки
• 2 л воды
• соль, молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры протереть через сито.

2. Морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, прогреть 2—3 мин на растительном масле.

3. В кипящую воду добавить протертые помидоры, прогретые морковь, репчатый лук, нарезанную соломкой белокочанную капусту, молотый перец.

4. Довести смесь до кипения, плотно закрыть посуду крышкой и дать постоять супу 5—10 мин.

5. При подаче добавить зелень петрушки.

Приятного аппетита!